miercuri, 2 mai 2012

Salată "2 mai" (varză, broccoli, castraveţi şi cartofi)

Am lipsit o vreme ...dar acum am revenit cu forţe proaspete.
Şi pentru a reînnoda firul ..voi aduce o salată în care am folosit legumele care îmi plac cel mai mult. A ieşit foarte bună şi doresc să o împărtăşesc doritorilor de mâncăruri fără carne.
Înainte de a trece la detalii menţionez că nu am cântarit produsele ci le-am măsurat la volum cu ajutorul unui vas (cană sau ceaşcă) de 200 ml.

Ingrediente:
1 cartof de aproximativ 200 g fiert în coajă. După ce s-a răcit îl tăiem bucăţele (cam de 2 cm).
1 ceaşcă umplută cu broccoli crud, tăiat bucăţele,
1 ceaşcă umplută cu varză albă crudă tăiată fideluţă,
10 rondele subţiri de castravete crud (cam 3 cm dintr-un castravete),
4 fire bogate de pătrunjel verde tăiat mărunt,
50 g de brânză telemea mărunţită (dacă este suficient de sărată...nu mai punem sare la salată).

Toate ingredientele se amestecă într-un castron. Apoi adăugăm 1-2 linguri de ulei de măsline şi zeamă de lămâie (aici pot spune..după gustul fiecăruia) şi se obţine o porţie sănătoasă de salată! Poftă bună!