Ingrediente:
1 dovlecel (250g)
4-5 ciuperci albe mari,
1 ardei capia
3 căţei de usturoi
sare, piper
Dovelcelul se curăţă de coajă, se taie pe lungime în jumatate şi apoi se feliază subţire.
Ciupercile se spală şi se taie în sferturi apoi se feliază,
Ardeiul capia se curăţă şi se taie fideluţă.
Le scoatem într-un castron şi apoi punem dovleceii, cu 2 linguri de ulei şi 100 g de apă. Îi călim , înăbuşit, până se pătrund şi se înmoaie bine. Adăugăm şi ardeiul capia.
Le călim pe foc apriximativ 30 de minute.
Adăugăm usturooiul pisat şi puţin piper.
Apoi punem deasupra şi ciupercile şi le mai ţinem pe foc 2-3 minute.
Acest preparat se poate servi cald sau rece, singur sau însoţit de o salată.