Linte bătută

Ingrediente:

250 g linte (albă sau verde)

linte (verde)

100 ml ulei de măsline (aproximativ)
2 căţei de usturoi
sare
piper
1/2 ceapă
100 ml suc de roşii   sau o linguriţă de pastă de tomate

Linte verde bătută

 

Lintea se fierbe bine..până se poate zdrobi. Se spală şi se scurge de apă. Se pun în blender boabele de linte, uleiul, usturoiul pisat, sarea şi piperul (după gustul fiecăruia) şi se pasează până se fac cremă.

În tigaie ceapa tocată mărunt se căleşte puţin ..până devine aurie şi se adaugă sucul de roşii în care se fierbe înăbuşit până se pătrunde bine ceapa.

Se scoate lintea bătută în castron şi se ornează cu ceapa călită şi frunze de pătrunjel.